Depuis 1994, REVOL s'est associée à Régis MARCON, grand Chef Français, 3 étoiles au guide rouge Michelin et Bocuse d'Or. Cet acteur incontournable de la grande gastronomie, teste, éprouve et nous conseille sur toutes les nouvelles créations REVOL.
Aux confins de la Haute Loire et de la Haute Ardèche, dans son restaurant « Régis et Jacques Marcon » dédié aux éléments de la terre, Régis Marcon décline la nature, sa muse, pour ses convives. | 
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REVOL est partenaire de nombreuses écoles de cuisine. Ainsi notre société s’implique auprès des jeunes chefs, en accompagnant leur apprentissage. Ce faisant, nous souhaitons nous tenir au plus près des tendances de demain dans la restauration.
La cuisine évolue sans cesse, et nous le constatons chaque jour. Les cuisiniers, de plus en plus conscients de l’importance de leur rôle, tissent des liens avec d’autres acteurs sociaux incontournables ; nutritionnistes, scientifiques, designers, économistes, sociologues…
Outre ce rôle responsable, la cuisine d’aujourd’hui n’est plus seulement une affaire de goût mais aussi la recherche d’émotions, de partage, de nouvelles sensations…
En s’associant à des étudiants, qui représentent les générations futures de la cuisine française, REVOL se nourrit de la force de proposition et de la liberté des jeunes chefs. Dans sa volonté d’innover, notre société souhaite pousser toujours plus loin ses réflexions sur la restauration moderne. Notre porcelaine doit contribuer à l’éveil des sens et inviter à la dégustation. Elle doit appuyer le travail du chef, et participer à l’impulsion créative. | |
Visiter les sites des écoles partenaires :
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